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Ulrich Amling

Redakteur

Ulrich Amling widmet sich beim Tagesspiegel den Themen Genuss, Wein und klassische Musik.

Aktuelle Artikel

Bistro Wasser, Mitte. Credit: Josha Lohrengel

Eine Seafood Bar mit Sterne-Koch, die Auferstehung eines Ausflugslokals, japanische Kneipenkost und heißbegehrter Süßkram: ein Wegweiser zu neuen Genuss-Orten.

Von
  • Ulrich Amling
  • Felix Denk
Holger Schwarz, Weinhändler und Sommelier.

Holger Schwarz ist ein Star in der Weinbranche. Er baute seine Existenz auf Alkohol, wurde zu seinem Opfer – und entkam ihm. Seine Branche sieht er heute kritisch.

Von Ulrich Amling