Berlin : Einfach raffiniert

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Tim Raue

vom Restaurant „44“ im Swissôtel

In seiner Küche finden Experimente statt: Lavendel an Schokolade, Koriander an die Dorade, Egyptian dukkah ans Kalb. Tim Raue liebt nichtalltägliche Gewürze. Ein farbiges Poster zu diesem Menü liegt der heutigen Ausgabe bei.

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