Berlin : Kurzmeldungen

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SCHÖNE HÄPPCHEN

Gibt es eine Alternative zum KäseIgel? Es gibt sie, sagt Fernseh- und Sternekoch Ralf Zacherl und verrät seinen Tipp für die private Grand-Prix-Party zu Hause:

Das Chili con Krake

So wird es gemacht:

Tintenfisch (bei Geschmack auch andere Meeresfrüchte) aus der Tiefkühltruhe klein schneiden, Bohnen und Schältomaten (aus der Dose) dazugeben. Zuvor angebratene Zwiebelwürfel unterrühren, das Ganze mit Zitronengras und Ingwer und mit frischem Limonenabrieb würzen, abschmecken und einkochen lassen. Dazu passen sehr gut Brotchips, leicht zu machen aus Roggenbaguette, das man, in dünnen Scheiben geschnitten, im Ofen röstet. Außerdem lecker: Knoblauch- und Kräuterbutter. Guten Appetit! oew

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