Viele Provence-Besucher kennen den Unterschied nicht, doch es liegen Welten zwischen dem echten Lavendel, der erst in Höhenlagen ab 600 Metern wächst, und dem Lavandin, einer blütenreicheren Mischform, die auch in der Ebene gedeiht. Mehr als Dreiviertel der Anbaufläche in der Provence nimmt mittlerweile der Lavandin mit seinen dichten, kugeligen Büschen ein.
Alle Artikel in „Wissen“ vom 01.08.2014
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