Eigener Hände Arbeit : Was erschaffen diese Hände?

Diese Hände sind fast ein bisschen wahllos, sie greifen zu vielen Rohstoffen, um kleine Kunstwerke zu erschaffen. Einzige Bedingung: Der Rohstoff muss essbar sein. Was erschaffen diese Hände?

Tsp
Was gestalten diese Hände?
Was gestalten diese Hände?Foto: Tsp/ Doris Spiekermann-Klaas

Welches Material geht durch Ihre Hände?
Alles, was essbar ist

Wie lange arbeiten Sie bereits in Ihrem Beruf?
Seit 14 Jahren

Was bedeutet für Sie Handwerk?
Ungewöhnliche Geschmackserlebnisse zu schaffen

Karina Appeldorn, Chef-Pâtissière im Restaurant "First Floor" im Hotel Palace Berlin
Karina Appeldorn, Chef-Pâtissière im Restaurant "First Floor" im Hotel Palace BerlinFoto: Tsp/ Doris Spiekermann-Klaas

Die Hand gehört Karina Appeldorn, Chef-Pâtissière im Restaurant "First Floor" im Hotel Palace Berlin. Die 38-Jährige wurde soeben vom Gault Millau mit dem Titel "Pâtissier des Jahres" ausgezeichnet.

firstfloor.palace.de

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