Lebensmittel : Foodwatch warnt vor Farbstoffen für Ostereier

Pünktlich zum Osterfest warnt die Verbraucherorganisation Foodwatch vor bedenklichen Eierfarbstoffen.

BerlinIm Fokus von Foodwatch stehen die sogenannten Azo-Farbstoffe. Diese könnten zu allergischen Reaktionen führen und zudem Hyperaktivität bei Kindern auslösen, sagte Vize-Geschäftsführer Matthias Wolfschmidt. "Es sollten grundsätzlich keine Farben eingesetzt werden dürfen, die bedenklich sind. Wir fordern zumindest Hinweise, wenn die Eier mit Azo-Farbstoffen gefärbt sind."

Der Verbraucherschützer sieht Risiken bei größeren Mengen, insbesondere für Kinder. "Wenn man nur ein Ei zu sich nimmt, ist das eher unbedenklich." Eine unbedenkliche Alternative sind pflanzliche Farben wie Kurkuma, Zwiebelschalen oder Blaubeersaft.

Die Stiftung Warentest hatte beim Test von zehn Eierfarben und -stiften festgestellt, dass kein Produkt gesundheitsschädlich ist, obwohl teils Azo-Farben enthalten waren. Sie sind nur für die nicht essbare Schale der Eier gedacht und gelangten, wenn überhaupt, höchstens durch poröse Stellen in sehr geringen Mengen ins Innere. Dass Farben synthetische Lebensmittelfarbstoffe enthalten, erkennt man an Kennzeichnungen wie E 151 (Brillantschwarz) oder E 122 (Azorubin).

Foodwatch: Verbraucherinformationen auf farbigen Eiern mangelhaft

Die Azo-Farben sind jedoch umstritten. Von 2010 an müssen sie gekennzeichnet sein. Azo-Farben stellen die größte Gruppe der Farbstoffe. Einige sind zum Färben von Lebensmitteln, Kosmetika und Textilien zugelassen. Viele Azo-Farbstoffe stehen unter Verdacht, Allergien und Pseudoallergien auszulösen sowie am "Zappelphilipp-Syndrom" beteiligt zu sein.

Foodwatch kritisierte außerdem die unzureichende Informationen über die Herkunft auf farbigen Eiern. "Bei gefärbten Eiern muss die Haltungsform nicht gekennzeichnet werden, weil sie als verarbeitet gelten", sagte Wolfschmidt. "Damit sind Herkunft und Alter unklar. Verbraucher erfahren also nicht, um was für ein Ei es sich handelt."  (rf/dpa)

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