Welt : DIE letzte MELDUNG

Glühwein darf nicht brodeln



Der zur Weihnachtszeit beliebte Glühwein darf nicht brodeln, wenn er erhitzt wird. Das teilte die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz in Mainz gestern mit. Beginnt die Flüssigkeit zu kochen, verändere sich das Gewürzaroma, und der Alkohol entweiche. Grundsätzlich sollte das Getränk nach dem Erhitzen etwa eine Stunde lang ziehen. Anschließend wird es noch einmal kurz erwärmt und vor dem Verzehr schließlich über ein Sieb abgegossen.dpa

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