Gesundheit : Nachrichten

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Dieses Buch bestellen — Peter Barham: Die letzten Geheimnisse der Kochkunst. Springer Verlag, Berlin 2003, 363 Seiten; 14,95 Euro.

Besser, als sich am Strand grillen zu lassen. Das Kochen als experimentelle Wissenschaft. Wie sind Muskeln aufgebaut, was passiert beim Erhitzen mit den Fasern? Wer Chemie und Physik des Kochens versteht, wird seine Umgebung mit feinen Speisen beglücken. Am besten gleich ausprobieren.


Dieses Buch bestellen — Harald Haarmann: Geschichte der Sintflut.

Verlag C.H. Beck, München 2003, 208 Seiten; 12,90 Euro.

Der Trost, wenn es ununterbrochen regnet. Alles schon mal da gewesen. Die sagenhafte Überschwemmung hat sich tief ins kollektive Gedächtnis der Menschheit eingegraben. War der Durchbruch des Mittelmeers zum Schwarzen Meer um 6800 v. Christus die Ursache? Der Sprachwissenschaftler Haarmann trägt Spuren zusammen.


Dieses Buch bestellen — Henning Engeln: Wir Menschen.

Eichborn Verlag, Frankfurt 2004, 445 Seiten; 24,90 Euro.

Weil – auch bei Studienfahrten – es meist die Menschen sind, die die größten Rätsel aufgeben. Woher wir kommen, wohin wir gehen. Der Biologe und Wissenschaftsjournalist schlägt einen weiten Bogen vom Vormenschen bis zum Cyborg, dem Mensch-Maschinen-Wesen. Und alles endet mit einem optimistischen Satz.

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