Gesundheit : Verpackungschips aus Mais

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Folgende Prinzipien der grünen Chemie sollten beachtet werden:

Ersatz fossiler Ausgangsstoffe durch erneuerbare Materialien, die aus nachwachsenden Rohstoffen gewonnen werden können.

Sparsamer Umgang mit Atomen. Reaktionen sind so zu konstruieren, dass sich möglichst viele in den Ausgangsstoffen enthaltene Atome in den Produkten wiederfinden.

Methoden finden, die den Energiebedarf der Reaktion minimieren. Das gelingt oft durch den Einsatz von Katalysatoren oder Mikrowellen.

Materialien herstellen, die umweltfreundlich sind, sich nach der Nutzung biologisch leicht abbauen lassen und sich nicht als Abfall anhäufen. Verpackungs- chips aus Maisstärke etwa lösen sich in der Natur im Wasser auf. Das häufig verwendete Verpackungsmaterial aus Polystyrol ist dagegen biologisch nur schwer abbaubar. pja

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