BERLIN, aber oho : Aquí España

Manuel Vering
Chef: Manuel da Silva (43)
Chef: Manuel da Silva (43)

Während Mate-Brause als Szenegetränk mittlerweile hektoliterweise in Berlin und darüber hinaus konsumiert wird, können echte Hardliner und Latinos noch den originalen argentinischen Mate-Tee in Manuel da Silvas Feinkostladen Aquí España kaufen. Das und vieles mehr. Mehr als 1200 Weine aus Spanien, Portugal, Chile, Argentinien und Brasilien, genauso wie Wurst, Schinken und Fisch gibt es im Sortiment des Ladens. Die sehr Trinkfesten können Spirituosen wie kubanischen Rum, brasilianischen Cachaça und kolumbianisches Aguardiente, aber auch Biere aus fast allen Ländern Lateinamerikas erstehen. Besondere Spezialität ist der Pata Negra, ein iberischer Hinterschinken, der bis zu sieben Kilogramm wiegen kann und je nach Qualität bis zu 550 Euro kostet. Seine Kunden sind meistens Feinschmecker oder Latinos mit Heimweh, aber auch Großabnehmer wie die spanische, portugiesische, peruanische und mexikanische Botschaft haben sich bereits für Feierlichkeiten bei Aquí España eingedeckt. Der Portugiese Manuel da Silva hat den Laden vor 15 Jahren von einer Spanierin übernommen. Es gibt ihn schon seit über 40 Jahren am Charlottenburger Savignyplatz. Manuel Vering

— Berlin hat gut 160 000 kleine Unternehmen. Jeweils eines davon stellen wir montags bis freitags vor.

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