BUCHTIPPS : BUCHTIPPS

Niki Segnit: Der Geschmacksthesaurus. Bloomsbury, 2011, 544 Seiten,

24 Euro.

Karen Page, Andrew Dornenburg:

Das Lexikon der Aromen und Geschmackskombinationen
. AT Verlag, 2012, 320 Seiten, 29 Euro.

Rolf Caviezel, Thomas Vilgis:

Foodpairing. Harmonie und Kontrast. Fona, 2012, 224 Seiten, 48 Euro.

Sonja Stummerer, Martin Hablesreiter: Food Design – Von der Funktion zum Genuss. Springer, 2005, 132 Seiten, 32,95 Euro.

Eva Derndorfer: Genuss. Maudrich, 2011, 250 Seiten, 23,40 Euro

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