Wirtschaft : PARKETT Geflüster

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Wer in Hongkong seinen Teller nicht leer isst, muss in einigen Restaurants Strafen bis zu zwei Euro zahlen. Die Abfallberge in der dicht besiedelten Millionenmetropole sind einfach zu groß geworden. Einige Gäste verstecken ihre Essensreste bereits gezielt unter dem Geschirr, um der Strafe zu entgehen. Vielleicht sollten sich die Restaurantbetreiber besser die Expertise von jungen Eltern einholen. Die haben Erfahrungen in Sachen Angebot und Nachfrage auf dem Teller. Die Lösung wäre nämlich denkbar einfach: Besser kochen! ahe

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