Zeitung Heute : Doktor Wewetzer antwortet

19.05.2002 00:00 Uhr

Das wichtigste am Kaugummi ist natürlich das Gummi. Früher gewann man es aus dem Saft des Sapotillbaumes im mittelamerikanischen Regenwald. Heute stellt man es meistens künstlich her. Dazu kommen Zucker oder Süßstoff sowie das passende Aroma. Außerdem muss man das Gummi noch weich und geschmeidig machen. Dafür nimmt man das Harz Kolophonium, Glyzerin, Pflanzenöle und Zuckersirup.

Hartmut Wewetzer ist Wissenschaftsredakteur beim Tagesspiegel.

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