Hygienekontrollen in der Gastronomie: „Smiley“-System für Lokale in der City-West

Ab dem 1. Juni findet sich auf der Webseite des Bezirksamts nach dänischem Vorbild eine Bewertung mit „Smiley“-Symbolen, zudem werden die Resultate in elf Kategorien gezeigt – von der „Einhaltung lebensmittelrechtlicher Bestimmungen“ bis zur „Reinigung und Desinfektion“.

Der fürs Ordnungsamt zuständige Stadtrat Marc Schulte (SPD) hält die Mitte 2011 vom Senat gestartete Internetseite „Sicher essen in Berlin“ für unzureichend, weil es nicht aus allen Bezirken Ergebnisse gebe und diese nur als Gesamtnote gezeigt würden. Umfangreichere Bewertungen bieten auch Pankow, Lichtenberg und Marzahn-Hellersdorf auf ihren Seiten. Dagegen veröffentlichen Mitte und Spandau die Kontrollergebnisse gar nicht. Die Bezirke streiten vor allem darum, ob es vor der Veröffentlichung der Prüfergebnisse ein Anhörungsverfahren geben muss.

Stadtrat Schulte betonte, die Bewertungen seien „immer nur Momentaufnahmen“, bei jeder Kontrolle erfolge eine neue Risikobewertung. Damit habe jeder Betrieb die Chance, sich zu verbessern. Die Veröffentlichung stelle auch „keinen Pranger“ dar, sondern sei mehr als Werbung für gut geführte Lokale zu verstehen.