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Die Schüssel-Speisen zeugen von seiner langen Erfahrung in der Spitzengastronomie - Felix Mielke vor seinem "Schüsseldienst"

Koch Felix Mielke hat die Spitzengastronomie hinter sich gelassen und serviert jetzt Imbissküche auf Fine-Dining-Niveau mit Humor und kleinen Preisen.

Von Kai Röger
Der Amsterdamer Grachtengürtel zählt zum Unesco-Weltkulturerbe.

Supermarkt statt Sterneküche, Gartenbank statt Rijksmuseum. Wer sich günstig durch Hollands Metropole schlägt, entdeckt sogar mehr als die Touristenmassen. Und das ganz entspannt.

Von Susanne Kippenberger