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Wachstumsbeschleuniger: Mit Hilfsmitteln wie Folien versuchen die Spargelbauern, den Zeitpunkt der Ernte nach vorne zu verlegen. Doch dennoch muss man auf Brandenburger Spargel noch drei Wochen warten. Foto: Armin Weigel/dpa

Bisher gibt es kaum deutschen Spargel. Landwirte beschleunigen das Spargelwachstum nur minimal. Wie lange müssen Feinschmecker noch warten?