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Der Ideenschmied. The Duc Ngo sagt von sich, er lerne ständig dazu. Und so erfindet er sich und seine Küchenkonzepte immer wieder neu.

The Duc Ngo, der Koch ohne Kochausbildung, ist einer der wichtigsten Gastronomen Berlins. Jetzt eröffnet er sein zehntes Restaurant, das „Funky Fish“.

Von Kai Röger