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  • 12.11.2018 11:11 UhrFestival in Berlin So brüht man den perfekten Tee

    Das "Berlin Tea Festival" wartet mit Experten und Workshops auf - gerade rechtzeitig zum Beginn der kalten Jahreszeit. Von Ella Simon mehr

    Jens DeGruyter von Paper and Tea weiß, wie man den Tee fachgerecht aufbrüht.
  • 12.11.2018 10:56 UhrStar-Kochbuch-Autorin Donna HayIhre dunkle Seite ist schokoladig

    Donna Hay ist eine der erfolgreichsten Koch- und Backbuch-Autorinnen. Bislang waren einfache Rezepte ihr Markenzeichen, jetzt macht sie alles anders. Von Susanne Kippenberger mehr

    Die australische Kochbuch-Autorin Donna Hay gilt als Meisterin der süßen Verführung.
  • 12.11.2018 10:57 UhrVon Tisch zu Tisch - die RestaurantkritikEin Klassiker für Weinfreaks, die gute deutsche Küche lieben

    Die "Kurpfalz-Weinstuben", eine Berliner Institution mit 80-jähriger Tradition, tasten sich in die Gegenwart – als Weinparadies mit sehr solider Küche. Von Bernd Matthies mehr

    In den Kurpfalz-Stuben in Charlottenburg wird Tradition gepflegt, und das schon seit mehr als 80 Jahren.
  • 07.11.2018 16:10 UhrStar der SaisonZeit für Gänsebraten

    Von Sankt Martin bis Weihnachten ist Gänsebratenzeit. Wir verraten Top-Adressen für Menüs und „Gans to go“ und wie man das Federvieh stressfrei zubereiten kann. Von Kai Röger mehr

    Eine gut gebratene Martinsgans macht den Beginn der dunklen Jahreszeit für den Menschen sehr viel erträglicher.
  • 05.11.2018 10:25 UhrVon Tisch zu Tisch - die RestaurantkritikFrankophil genießen im alten Westen

    Das "Belmondo" in Charlottenburg ist ein Restaurant mit ordentlicher Küche. Klassikern wie Froschschenkeln kann man hier gut entkommen. Von Elisabeth Binder mehr

    Frankophile Fototapeten schaffen die passende Atmosphäre im Restaurant Belmondo in Charlottenburg.
  • 01.11.2018 11:10 UhrMundpropagande - das Genuss-Interview"Ich bin ein absoluter Genussmensch"

    Die Sängerin und Schauspielerin ist als Solokünstlerin erfolgreich, in Musicals, und am Theater. Sie moderiert auch das Neujahrskonzert in der „Komischen Oper“ Von Susanne Leimstoll mehr

    Star auf vielen Bühnen: Sängerin und Schauspielerin Katharine Mehrling
  • 26.10.2018 18:21 UhrKäse-Expertin Ursula Heinzelmann"Käse ist wie Wein"

    Beide gehören zusammen, beide müssen reifen, findet Köchin und Autorin Ursula Heinzelmann. Für ihr neues Buch ist sie zu Manufakturen in der ganzen Welt gereist. Ihre Erfahrung teilt sie in Talkrunden und auf der Messe „Cheese“. Von Barbara Schäfer mehr

    Vom Bregenzerwald bis Amerika. Ursula Heinzelmann hat sie alle verkostet: den „Figaro“ der Andante Dairy in Kalifornien, den „Pecorino Verde Naturale“ von Gianfranco Bussu aus Sardinien, den „Harbison“ von Jasper Hill Creamery & Cellars in Vermon (von oben).
  • 26.10.2018 18:20 UhrVon Tisch zu Tisch - die RestaurantkritikIm Weinhaus Uhle ist ein Stern in Reichweite

    250 Jahre Tradition sind eine schöne Sache – aber jetzt spielt das Restaurant in Schwerin auch in der modernen Küche vorn mit. Von Bernd Matthies mehr

    Das Juwel im Weinhaus Uhle in Schwerin: der historische Gewölbesaal mit Kassettendecke und Fresken.
  • 25.10.2018 12:40 UhrCocktails ohne ProzenteAlkoholfreie Begleiter für genussvolle Abende

    In der Vorweihnachtszeit beginnt die intensive Phase des "social drinking". Was aber Gästen servieren, die keine Alkohol möchten? Wir haben da ein paar Ideen. Von Nicole Klauss mehr

    Sebastian Franks alkoholfreie Getränkebegleitung im Restaurant "Horváth" liegt – auch preislich – auf Augenhöhe mit der Weinbegleitung.
  • 23.10.2018 13:02 UhrRezepte für den HerbstJetzt geht's ans Eingemachte

    Obst und Gemüse gibt es dieses Jahr wieder im Überfluss. Wir zeigen in sechs Lieblingsrezepten, wie man die Ernte des Jahrhundertsommers konservieren kann. Von Bernd Matthies, Susanne Leimstoll, Kai Röger, Felix Denk mehr

    Erntedank und danach. Jetzt ist die Zeit, die Früchte des Sommers zu konservieren.
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