Schnelle Küche - Die tägliche Rezeptkolumne: Der Superstar unter den Sandwiches: "The Elvis"

Um den „Elvis“, einem Superstar unter den Sandwiches, kreisen zwei Kontroversen. Unstrittig ist, dass der Toast mit Erdnussbutter und Banane zu den bevorzugen Snacks gehörte, mit denen sich der King of Rock 'n Roll in Graceland verlustierte. Offen hingegen ist die Frage, ob die Bananen säuberlich geschnitten waren oder vorher zu einem Mus zerdrückt wurden. Ebenso, ob knuspriger Speck draufkommt oder nicht. In manchen Kochbüchern, die sich Elvis Presley posthum kulinarisch nähern, steht das so drin. Aus den zeitgenössischen Quellen geht es nicht eindeutig hervor.

Nachdem Presley ja schon mal den Fernseher mit dem Colt ausgeschossen haben soll, also im Überschwang eher zur Unvernunft tendierte, wäre es durchaus möglich, dass er nichts dagegen hatte, auch noch paar hundert Kalorien per Toast mitzunehmen. Der Hunger quälte den King bekanntlich ganz ungemein, auch wenn die Blue Suede Shoes schon drückten.  

Wem nach ein bisschen mehr geschmacklichem Be bop a lula ist: Die süßscharfe Sriracha Chilisauce (gibt’s im Asialaden) verleiht dem „Elvis“ noch einen extra Twist.

REZEPT

Zutaten (eigentlich für 2 Personen)

4 Scheiben Toast oder Sauerteigbrot

Erdnussbutter

2 Bananen

Butter

Zubereitung

Das Brot leicht antoasten, dann eine Seite mit Erdnussbutter beschmieren und die Banane, geschnitten oder mit der Gabel zerdrückt, auf die Erdnussbutter geben. Die andere Brothälfte drauflegen und in einer Pfanne mit etwas Butter auf mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken.

Am besten schmeckt der „Elvis“ mit weichen, etwas braunen Bananen, die schon leicht matschig sind. Wer die „Reife“ etwas beschleunigen will, kann die Bananen für 15 Minuten bei 150 Grad in den Ofen legen.

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Weitere Ideen aus der täglichen Rezeptkolumne

• Teil 1 Majorankartoffeln
• Teil 2 Selleriesüppchen mit Laugencroutons
• Teil 3 Kaiserschmarrn
• Teil 4 Bigoli con Salsa
• Teil 5 Griechischer Salat
• Teil 6 Rührei mit Bratkartoffeln, Spinat und Senfsoße
• Teil 7 Polpette di Limone al Timo
• Teil 8 Hasselback Potatoes mit Speck und Bier
• Teil 9 Pasta alla berlinese
• Teil 10 Süddeutscher Kartoffelsalat
• Teil 11 Aprikosentarte mit Zimt und Haselnüssen
• Teil 12 Schakschuka
• Teil 13 Zucchinitarte mit Ricotta
• Teil 14 Spinatsalat
• Teil 15 Spargelsalat
• Teil 16 Rahmkartoffeln
• Teil 17 Pasta mit Tomatensauce
• Teil 18 Gerichte aus übrigen Ostereiern
• Teil 19 Krautstrudel mit Speck
• Teil 20 Israelische Gemüsesuppe
• Teil 21 Hummus Grundrezept
• Teil 22 Risotto mit Ziegenfrischkäse
• Teil 23 Backhendl
• Teil 24 kinderleichtes Keksebacken
• Teil 25 Pellkartoffeln mit drei Versionen Kräuterquark
• Teil 26 Zitronenpasta
• Teil 27 Schottische Eier
• Teil 28 Miso-Spaghetti
• Teil 29 Spinatsalat mit Lachs
• Teil 30 Polenta mit Pilzen und Spargel
• Teil 31 Dinette
• Teil 32 Milchreis à la St. John
• Teil 33 Kartoffelgratin mit Äpfeln und Rosmarin
• Teil 34 Toast Hawaii mit Sauerteigbrot
• Teil 35 Hühnerspieße mit Erdnuss-Chili-Creme
• Teil 36 Kartoffelpizza mit Speck und Pilzen
• Teil 37 Karamellisierte Zwiebeltarte
• Teil 38 Schoko Fudge Stieleis
• Teil 39 Süße Kartoffelfinger mit Mohn
• Teil 40 Einfaches Spargelragu
• Teil 41 Hühnerlebersugo mit Bandnudeln
• Teil 42 Erbsenschaumsuppe mit Chorizo und Sauerampfer
• Teil 43 Kabeljau mit Orangen-Haselnuss-Kruste
• Teil 44 Pasta Cacio e Pepe
• Teil 45 Rolled Eggs
• Teil 46 Kümmelbraten à la Sebastian Frank
• Teil 47 Fenchelgratin nach Alison Roman
• Teil 48 Röstkartoffel-Gurkensalat

Felix Denk