Kaffee für eine heiße Welt: Wilde Sorte soll Klimawandel trotzen

Wie so oft beim Klimawandel sind die Folgen der Erderwärmung eher unerwarteter Natur. So führen beispielsweise wärmere Temperaturen beim Kaffee nicht unbedingt zu besseren Ernten, sondern vielmehr zur Verschlechterung bei der Qualität. Die Wärme lässt die Kaffeekirsche schneller reifen, als die darin enthaltenen Bohnen, was zu helleren und qualitativ schlechteren Früchten führt.