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Restaurantkritik Kolonja: Nicht immer fotogen, aber oft unwiderstehlich
Albanien ist im Kommen. Jetzt hat das erste Restaurant eröffnet, das die rustikale Landesküche authentisch wiedergibt – samt Leber, Lunge und Nieren, aber ohne autochthone Weine.
Von Ulrich Amling
Gefühlt kennt jeder jemanden, der vergangenes Jahr Albanien bereist hat. Es scheint, als wäre die Zeit gekommen für den ehemals völlig isolierten Balkanstaat, der darauf hofft, endlich in die Europäische Union aufgenommen zu werden. Das ganze Land hat weit weniger Einwohner als Berlin. Sie sehen ihre Zukunft in Europa, während Europa noch immer nicht so recht weiß, was es in Albanien erkennt.
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