TIPPS UND ADRESSEN: Guter Rat für Wissenshungrige

UNABHÄNGIGE STELLEN

aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.

Heilsbachstraße16, Bonn,

Tel. 0228 8499-120, www.aid.de

Informationen zu Lebensmitteln unter www.was-wir-essen.de

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), Godesberger Allee 18, Bonn, Tel. 0228-3776-600, www.dge.de

Verbraucherzentrale Berlin

Hardenbergplatz 2, Tel. 214850, www.vz-berlin.de

Deutsches Institut für Ernährungsforschung

(DifE) Potsdam-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114 bis 116. Tel. 033200-880, www.dife.de

z.B. Ratgeber „Gesunder Appetit – Ratgeber zum Thema Krebs und Ernährung“.

Max Rubner Forschungsinstitute

für Qualität und Sicherheit bei Fleisch, Getreide, Milch, Fisch, Obst und Gemüse. Sie gehören zum Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. und sind in verschiedenen Städten ansässig. Telefon 0721-66259, www.mri.bund.de

Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund

Gefördert vom Wissenschaftsministerium Nordrhein-Westfalen. Telefon 0231-792210-0, www.fke-do.de

Bestell-Hotline für Broschüren zum Beispiel zur Kinderernährung: 01805-798183.

BUCHTIPPS

Brockhaus Ernährung. 2500 Stichworte zu Ernährungsthemen, Tabellen, Infokästen. In Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung neu aufgelegt. F.A. Brockhaus Verlag, 49,95 Euro.

Office Snack – Masterplan für einen gesünderen Job-Alltag. Reinhard-Karl Üblacker, Food-Consultant. Gesundes für Schreibtischtäter. Nervige Trend-Anglizismen, aber gute Tipps und Rezepte. 95 Seiten, Kneipp Verlag, 14,95 Euro. CS / lei