PAUSENSNACK : PAUSENSNACK

In der ersten Pause gab es für die Ehrengäste im Festspielrestaurant geeiste Tomatenessenz mit Saiblingskaviar und Zimtbasilikum, in der zweiten Pause ein Bonbon vom Wiesenlammrücken mit jungem Blattspinat, Tomate, grünen Bohnen und Polenta. Nachtisch: Mousse von dunkler Schokolade mit

feinen Heuaromen. dpa

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