Kai Röger

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Einfache Rezeptideen aus unserer Redaktion. In Teil 9 machen wir Fleischbällchen klassisch und leicht pikant.

Sie war Speise des Proletariats, Zille verewigte sie in seinem Kochbuch. Sie ist Ur-Berlinerin und hat sich eine zeitgemäße Überarbeitung verdient.

Der Appetit auf Federvieh kommt schon zu Sankt Martin. Selber kochen? Zu aufwändig. Hier ist eine Auswahl der Besten, die es schön knusprig liefern

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Einfache Rezeptideen aus unserer Redaktion. In Teil 3 verpacken wir allerlei Reste in einen spanischen Klassiker

Gegrilltes Rindfleisch, knuspriges Brötchen, gereifter Käse, kein Chichi: Hier gibt es die perfekte Nervennahrung für eine lange Wahlnacht.

Manche von ihnen hatten es schon befürchtet, nun müssen Berlins Restaurantbetreiber wieder einen Monat ohne Geschäft leben. Denken sie ans Aufgeben?

Geschlossene Restaurants geben der eigenen Küche plötzlich wieder einen Sinn. Und bei diesen Gerichten gilt: Kleiner Aufwand, großer Genuss.

Das letzte Eis schlecken, Brunch-Market, Weinmenüs und Käsefondue: Diese Termine schmecken in den nächsten zwei Wochen besonders gut

Modern-elegantes Ambiente, frei interpretierte Klassiker von Nordafrika bis Israel auf hohem Niveau. Das neue Montraw bereichert die Torstraße

Tacos kommen aus Mexiko, sind aber in der ganzen Welt zuhause. Ein neues Kochbuch zeigt die große Taco-Vielfalt. Daraus drei Rezepte zum Nachkochen.

Hepa-Filter, Ozon-Aircleaner, Luftaustauscher - wie Berliner Gastronomen ihre Gäste im Winter vor Ansteckungen schützen wollen.

Frühstück de luxe, Herbstmenü und eine Käseklasse: Diese Termine schmecken in den nächsten zwei Wochen besonders gut

Jinok Kim-Eicken ist Keramikerin, Künstlerin und Köchin: In ihrem Restaurant „NaNum“ vereint sie all diese Talente in einem außergewöhnlichen Menü.

Man kennt und liebt sie aus Restaurants, aber asiatische Gerichte zuhause nachkochen, ist kompliziert. Zwei neue Kochbücher erleichtern den Einstieg.

Pop ups, Festivals, Sneak Previews: Diese Termine schmecken in den nächsten zwei Wochen besonders gut

Uri Buri gilt als Israels bester Fischkoch. Diese fünf Rezepte aus seinem neuen Kochbuch gelingen garantiert jedem.

Sie ist eine Liebeserklärung an die Saison und in ganz Nordeuropa zuhause. Die Zubereitung der Beerenspeise ist einfach, denn sie folgt keinen Regeln.

Der neue Koch kommt aus der Spitzengastronomie, aber er versteht, die Tradition des Hauses zu wahren, und serviert mit einfachen Mitteln große Küche.

Wo schlemmen im August? Wie wäre es mit Sterneküche mit Spreeblick oder einem kunstsinnigen Picknickkorb? Hochsommerliche Tipps für Genießer.

Berlins Gesundheitssenatorin erwägt, Bars den Alkoholausschank zu verbieten. Die Kneipiers sind entsetzt, Kultursenator Lederer widerspricht scharf.

Wie sicher ist mein Arbeitsplatz? Ist das Virus noch gefährlich? Und wird der Herbst besser? Zum Ende der Sommerferien die wichtigsten Fragen zu den Folgen der Coronavirus-Pandemie.

Tacos! Tacos! Tacos! Und wir freuen uns über den Restart zweier Eventklassiker. Unsere genussvollen Empfehlungen bis Ende Juli

Sie sind das bekannteste deutsche Gericht: Man kennt Klopse seit dem 18. Jahrhundert. Bei Kristof Mulack kommen sie wieder groß raus.

Er ist Weltrekordinhaber, Konstrukteur des teuersten Grills der Wellt, Fleischsommelier und Herr über eine „BBQ-Ranch“: Josh Jabs weiß alles über den Umgang mit Feuer - hier verrät er seine Expertentipps