Kai Röger

Die Spargelsaison beginnt: Wie kocht man weißen Spargel? Wie macht man Sauce Hollandaise?

Heute ist ein guter Tag, sich in der Küche dem zu widmen, was Meere, Teiche und nachhaltige Zuchtanlagen zu bieten haben.

Passend zum Gründonnerstag kochen wir mal monochrom: grüne Gemüsegerichte für einen unbeschwerten Auftakt zu den Feiertagen.

Wenn an den Osterfeiertagen auch sonst nicht viel möglich ist: Wir lassen es uns zu Hause gutgehen. Ganz entspannt mit Menüboxen aus Berliner Restaurants.

Kleiner Aufwand, großer Genuss. Einfache Rezepte aus unserer Redaktion: In Folge 40 gibt es Kabeljau mit knuspriger Chorizo-Kruste und Ofentomaten.

Retrohasen, Moppelschafe und Pralinen im Versteck: Hier kann man sich mit fabelhaften Naschwaren für die Feiertage eindecken.

Wirte und Köche finden immer mehr Möglichkeiten, den Gast auch zu Hause zu bewirten. Hier kommen 15 frische Angebote, die im Lockdown starteten, aber für eine bessere Zukunft konzipiert sind.

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Einfache Rezepte aus der Redaktion. In Folge 33 gibt's eine vereinfachte Version der chinesischen Teigtasche Shou Mai.

Bunte gekochte Eier gehören in jedes Osternest. Nur was kann man daraus nach den Feiertagen machen? Sieben Ideen für die schnelle Post-Osternküche.

Mezcal Negroni aus der Flasche, Whiskey Sour aus der Tüte, Themenboxen und virtuelle Bars – Berliner Mixologen bieten auch im Lockdown Trinkkultur vom Feinsten.

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Einfache Rezepte aus der Redaktion. In Folge 30 lassen wir keine Sehnsucht nach Fisch oder Fleisch aufkommen.

Vor den einen bilden sich bereits Schlangen, andere wollen noch entdeckt werden - die besten Feinkost-Neueröffnungen des Winters

Die "Kalbsleber Berliner Art" ist eines der letzten Überbleibsel der einst so vielfältigen Innereienküche. Hier erfährt sie eine würdige Neuauflage.

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Einfache Rezepte aus der Redaktion. In Folge 26 kümmern wir uns rührend um die Neuauflage eines Italo-Klassikers.

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Einfache Rezepte aus der Redaktion. In Folge 25 lassen Chicorée, Orange und Hühnchen die 80er Jahre wiederauferstehen.

„Nach dem Mezcal-Cocktail wurde es lustig“: Hier nennt Kai Röger vom Tagesspiegel seine Favoriten rund um den Helmholtzplatz.

Steffen Sinzinger startet im Berliner Restaurant „Blend“ das "Good'n vegan" mit ausgefeilten Gemüsekreationen und fleischlosen Klassikern.

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Einfache Rezepte aus unserer Redaktion. In Folge 19 zeigen wir zwei Varianten des peruanischen Klassikers.

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Einfache Rezepte aus unserer Redaktion. In Folge 18 zeigt sich ein Wintergemüse in feurig-exotischem Gewand.

Wo Berliner Foodies Essen abholen oder bestellen. Hier nennt Weinexperte und Gourmetfestivalleiter Bernhard Moser seine Favoriten für Charlottenburg.

Beide Eltern im Homeoffice, die Kinder können nicht in die Schule – wer betreut und macht den Haushalt? Jetzt wieder oft: die Frauen. Familien berichten und ein Krisen-Experte erklärt, wie Paare gegensteuern können.

Nördliche Mitte - Michael Hetzinger von der „Berlin Food Week“ nennt die Favoriten für seinen Kiez 

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Einfache Rezepte aus unserer Redaktion. In Folge 11 beeindrucken wir unseren Gast und flambieren Krustentiere.

Geröstetes Brot bildet die Basis für unzählige Sandwich-Kreationen. Von Tuna Melt bis Welch Rarebit – hier kommen die besten