Kai Röger

Ein Vierteljahrhundert war es ein Fixpunkt der Weinszene. Nun ist das "Weinstein" in Prenzlauer Berg geschlossen. Eine Erinnerung

Wir trafen den international bekannten Weinjournalisten auf vinophiler Erinnerungstour in seiner ehemaligen Wahlheimat Berlin im "Weinstein"

Koch Felix Mielke hat die Spitzengastronomie hinter sich gelassen und serviert jetzt Imbissküche auf Fine-Dining-Niveau mit Humor und kleinen Preisen.

Seit Generationen macht Südtirol großartigen Schinken. Doch in der Region gibt es heute kaum noch Schweine, wie ist es da um die Tradition bestellt?

Ice, ice baby - aber bitte nicht immer nur die Klassiker. Diese acht Eisdielen bieten spezielle Sorten auf Patisserie-Niveau.

Holzkohle kann illegal gerodetes Tropenholz enthalten, aber es gibt sinnvolle Alternativen

Von den Italienern lernen, heißt beschwingter in den Abend starten - zwölf Orte für die ersten Drinks und Häppchen des Tages.

Am Samstag den 6. Juli lädt das Hotel Adlon und Der Tagesspiegel zur exklusiven Küchenparty ins „Lorenz Adlon Esszimmer“

Die neuen veganen Burger versprechen täuschend echt kopierten Fleischgenuss, für den keine Tiere sterben mussten. Kann das funktionieren?

Der Tagesspiegel lädt zur Landpartie mitten in der Stadt: Beim Markttag bieten diesen Sonntag Produzenten aus dem Umland ihre Erzeugnisse an.

Peter Frühsammer ist Koch und Gastgeber in Berlin. Inzwischen lebt er bei Beelitz, wo er Hühner züchtet und Gemüse selbst anbaut. Ein Ortstermin.

Der Frühling hält Einzug in der Hauptstadt. Zeit, kulinarische Spezialitäten wieder an der frischen Luft zu genießen.

Auf den ersten Blick erinnern die Mentaiko Spaghetti an Spaghetti Carbonara - und ganz falsch liegt man damit nicht.

Für alle, die am Wochenende lieber auswärts als zuhause frühstücken: Hier eine Liste mit Empfehlungen zum Brunchen.

Rausfahren aufs Land und gut einkehren. Kulinarische Adressen, die sich lohnen - und meist auch eine Übernachtungsmöglichkeit bieten.

Diese Restaurants haben neu eröffnet oder sich neu erfunden, kochen peruanisch, thailändisch, chinesisch oder französisch. Was sie eint? Ihr Mut zur Schärfe.

Kroatien bietet alle Genüsse, die eine Urlaubsregion braucht. Doch noch fehlen die Gäste außerhalb der Saison. Das soll sich jetzt ändern.

Proteinbombe für aufgeschlossene Genießer: Bei der Grillkette "Hans im Glück" kann man jetzt Burger mit Würmern essen - ein zukunftsweisendes Gericht.

Die Appetithäppchen aus der Muschel sind wieder in Mode. Statt Champagner kann man dazu in Berlin auch mal ein Craft-Bier trinken.

Weißbrot, das in Ei und Milch gebadet und in Fett ausgebacken wird, kannten schon die alten Römer - höchste Zeit für eine Aktualisierung!

Der Leiter des Kulinarischen Kinos reist für die Berlinale durch die Welt - und bringt den Wein zu unserem Treffen selbst mit

Thomas Struck, Filmemacher, gebürtiger Hamburger und Leiter der Berlinale-Reihe „Kulinarisches Kino“ über gutes Street Food und doofe Restaurantnamen

Es tut sich viel Neues in der Arminius-Markthalle, das "Pounds & Pence" liefert mit seinen Lamm- und Dry-Age-Burgern Imbisskost auf Gourmetniveau.

Levantinische Köfte, Pizza frittiert oder aus Sauerteig, scharfe Sichuan-Nudeln: Zehn empfehlenswerte Neueröffnungen für jede Gelegenheit.