Berlins Betriebs-Gastro im Test: Von Bio bis Homeoffice – vor diesen Herausforderungen stehen Kantinen heute

Die Kantine ist für viele eine Art Herzstück des Unternehmens – nicht nur Kalorientankstelle, sondern Nachrichtenbörse, Karrierebarometer, Erholungsort. Oder besser: Sie war es. Denn einerseits ist ihre Bedeutung seit Corona mit dem Vordringen des Homeoffice geschrumpft, andererseits wird die Konkurrenz immer stärker, nicht nur durch die allfälligen Döner-Buden und Street-Food-Novitäten, sondern auch durch die vielen Lieferdienste, die im Zweifel das kulinarisch attraktivere Angebot haben.