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Gans schön beliebt: Bei diesen Brandenburger Bauern bekommt man jetzt noch eine Weihnachtsgans
Weihnachten werden Traditionen gepflegt, erst recht beim Essen. Dazu gehört auch der Gänsebraten. Doch in der Region sind die Preise vergleichsweise hoch.
Von Silvia Passow
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Gänse brauchen viel Platz. „Unsere Gänse marschieren schon mal bis zu einem Kilometer am Tag“, sagt Andreas Schulz, Geschäftsführer der Firma Weihnachtsgänse Brück in Potsdam-Mittelmark. 500 Enten und Gänse watscheln bei ihm über die Wiesen. Ihr Futter suchen sie selbst. Zum Abend kommen sie in den Stall, wo sie die Nacht verbringen, geschützt vor Fuchs und Wolf.
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