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Erosion des Wurstgedankens: Was in Berlin Heiligabend auf den Tisch kommt
Verstehen Sie Berlin? Pragmatisch, praktisch, gut: Die Stadt gilt als gefühltes Epizentrum von Kartoffelsalat und Würstchen auf der Festtafel. Aber woher kommt diese Tradition?
Von Bernd Matthies
Ach, Heiligabend! Da gönnen wir uns was. Der Gabentisch biegt sich unter tonnenweise Selbstgebackenem, unter teuren Geschenken und noch teureren Gutscheinen, und auf den Teller kommen ausschließlich – Kartoffelsalat und Würstchen. Ein gutes Drittel der Deutschen will es so, und Berlin ist, gefühlt, das Epizentrum dieser Bewegung.
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