„Komplett müllfrei wäre utopisch“: Deutschlands erste vegane Zero-Waste-Bäckerei in Berlin-Mitte

In Deutschlands erster veganer Zero-Waste-Bäckerei zieht sich der Grundsatz „weniger ist mehr“, wie ein roter Faden durch beinahe die ganze Backstube. Angefangen bei der Einrichtung des Gastraums im typischen, hyggeligen Skandinavien-Stil: Viel Holz, warmes Licht, helle Farben, hohe Decken, große Fenster, kleine Trockenblumengestecke und „von ebay-Kleinanzeigen adoptierte Zöglinge“, wie die Gründerin Jasmin Suchy die Grünpflanzen in der Bäckerei nennt.