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Vegan und begehrt : Eine Berliner Donut-Kette auf Expansionskurs
Brammibal’s aus Neukölln hat es geschafft, weit über die Stadt hinaus bekannt zu werden. Eine Erfolgsgeschichte aus der Backstube.
Von Sieba Abadi
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Dem handtellergroßen, runden Gebäck, überzogen mit süßer Glasur kann nicht nur Homer Simpson kaum widerstehen: Der Donut-Hype hat auch die Hauptstadt erobert. Seit 2015 versorgen Jessica Jeworutzki und Bram van Montfort die Berliner:innen mit den süßen Kult-Kringeln. Das Besondere? Ihre zuckergussverzierten Ringe kommen ganz ohne tierische Inhaltsstoffe aus.
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