© dpa/Thomas Frey
Vor offiziellem Saisonstart: In Beelitz gibt es schon am Wochenende den ersten Spargel
Beelitz macht sich bereit für die Spargelsaison. Schon am Wochenende gibt es die ersten Portionen zu kaufen. Allerdings sind die Mengen überschaubar.
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Der Spargelverkauf startet bereits am Wochenende in Beelitz mit kleineren Mengen. „Wir reden von wenigen Hunderten Kilogramm“, sagte der Vorsitzende des Beelitzer Spargelvereins, Jürgen Jakobs. Es werde also „ein bisschen was“ auf den Höfen und auf den Tellern geben.
Der Kilo-Preis für den frühen und qualitativ hochwertigen Spargel liege bei etwa 15 bis 18 Euro. „Spargel ist halt ein Naturprodukt“, sagte Jakobs mit Blick auf die zunächst geringen Mengen.
Der großflächige Verkauf mit Straßenständen starte dann Anfang April starten, ergänzte Jakobs. Dann werde sich auch der Preis relativ schnell reduzieren. Er rechne mit einem Niveau zwischen und zehn und zwölf Euro pro Kilogramm in der Hauptsaison. Der Spargelanstich – also der feierliche Beginn der Ernte – ist für den 10. April geplant. (dpa)
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