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Aromakeule für die Pasta: Welches Trüffelöl überzeugt im Test?
Echte Edelpilze sind meist nicht im Spiel, dennoch kann sich der Griff zur Flasche lohnen: Unsere Genuss-Jury hat sich durchprobiert.
Von Thomas Platt
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Geschämt hat man sich schon ein bisschen, wenn man in dieses mediterrane Ritual einbezogen wurde. Während der Kellner Spaghetti mit Sahnesauce in einem ausgehöhlten Parmesanlaib vermengte, wurden die Gäste an den umliegenden Tischen aufmerksam. Hobelte er dann noch Trüffel mit großer Geste über den Teller, sah das ganze Ristorante zu.
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