© Willi Schmid
Tagesspiegel Plus
Bergkäse, der wirklich aus den Bergen kommt: Hölzig Schaaf aus der Schweiz
Zu Gast beim Tagesspiegel-Genuss-Markt: Georg Weißhäupl verkauft handwerklich hergestellte Käse aus Österreich und der Schweiz – darunter manche Rarität.
Von Bernd Matthies
Stand:
Zu den Dingen, die in Berlin am besten laufen, gehört die Käseversorgung – vor allem, was Frankreich angeht. Maitre Philippe, Knippenbergs, Blomeyer und andere haben Namen und Stammkunden, in den eigenen Läden und auf Wochenmärkten.
- showPaywall:
- true
- isSubscriber:
- false
- isPaid:
- true