Brathering à la Bangkok: In Thailand betreiben Berliner Zwillinge das beste deutsche Restaurant der Welt

Fern der Heimat haben Thomas und Mathias Sühring den Küchen-Olymp bezwungen: Der Guide Michelin vergibt erstmals drei Sterne für ihr Restaurant „Sühring“.

Von Bernd Matthies

Stand: heute, 06:45 Uhr

Die deutsche Küche hat international keinen guten Ruf. Das mag daran liegen, dass sich ihre traditionellen Rezepte gegen die Modernisierung sperren oder daran, dass die guten Köche, meist französisch geprägt, einfach keine Lust drauf haben – egal. Jedenfalls ist das der Grund dafür, dass die besten deutschen Restaurants in den bekannten Welt-Listen selten Platz finden: keine regionale Identität.

showPaywall:: true
isSubscriber:: false
isPaid:: true