Dem Winter trotzen: So schmeckt die Sehnsucht

Wenn die wöchentliche Mail aus Südfrankreich kommt, fangen Dylan Watson-Brawn und Spencer Christenson erstmal an zu googlen. „Die Liste ist wirklich schräg“, sagt Watson-Brawn und scrollt auf seinem Handy rum. Und sie ist ziemlich lang. Allerlei botanische Namen sind darauf, allein acht verschiedene Sorten Mandarinen hat der Bauer diese Woche im Angebot. Zu aufregend, um nicht ein paar von ihnen zu bestellen. Denn Zitrusfrüchte sind gerade das große Forschungsprojekt im „Ernst“ in Wedding.