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„Den Hype als Foodmetropole hat Berlin nicht gehalten“: Stargastronomen Max Strohe und Ilona Scholl über Essengehen für Profis
Das Team des Sternerestaurants „Tulus Lotrek“ über schrullige Sonderwünsche, Suppengemüse im Dessert und die Trinkgeld-Voreinstellung bei Kartenzahlung.
Von Felix Denk
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Frau Scholl, Herr Strohe, herzlichen Glückwunsch, das „Tulus Lotrek“ hat gerade einen runden Geburtstag gefeiert. Nach zehn Jahren Restaurant – wie gern gehen Sie eigentlich selbst noch essen?
Ilona Scholl: Sehr gern.
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