Spitzenküche-Serie „Am Pass“: 80 Handgriffe für ein Gericht

Die neue Staffel der ARD-Doku erzählt zeitgemäß aus dem Maschinenraum deutscher Spitzenküchen. Auch zwei Berliner Restaurants sind dabei.

Von Ulrich Amling

Stand: 19.05.2025, 07:00 Uhr

Als Produzent Christoph Heymann seine Doku-Serie „Am Pass“ vor knapp fünf Jahren startete, ließ er die porträtierten Sterne-Köchinnen und -Köche jeweils zu Beginn und am Ende des Abendservice direkt in die Kamera blicken. Da wurde einem unmissverständlich klar: Mit Wellness hat das nichts zu tun.

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