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Tagesspiegel Plus
Die Barkeeperin des Jahres im Interview: „Die Leute verlieren immer mehr die Fähigkeit, Fremde anzusprechen“
Maria Gorbatschova ist Chefin in der Green Door Bar. Hier erklärt sie, warum kaum noch neue Klassiker entstehen, wer wann rausfliegt und warum das Trinken politisch geworden ist
Von
- Felix Denk
- Moritz Honert
Stand:
Frau Gorbatschova, Sie wurden kürzlich mit dem Mixology Award als beste Barkeeperin Deutschlands ausgezeichnet. Die wichtigste Frage zuerst: Was hilft gegen den rituellen Neujahrskater?
Gar nix. Wahrscheinlich ist das auch die falsche Frage. Wenn Sie regelmäßig mit einem Kater aufwachen, ist eher Ihr Trinkverhalten das Problem. Nicht der Kater. Der tut ihnen dann ganz gut.
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