Er möchte jetzt der kleine Luxus im Alltag sein : Die wichtigsten Champagner-Trends

Er ist der Schaumwein-Star, doch zuletzt brach die Nachfrage ein. Dabei war Champagner nie vielfältiger. Ein Überblick über die neuen Entwicklungen.

Von Ulrich Amling

Stand: 18.12.2025, 07:45 Uhr

Montagabend im neu eröffneten Penthouse-Studio des KPM-Hotels in Tiergarten: Die Chefredakteure der großen deutschen Genuss-Magazine sind angereist, Sternekoch Markus Semmler schickt Tellerchen rund um weißen Trüffel und Imperial-Kaviar, während die Gäste auf zwei mit roten Tüchern verhüllte Podeste starren. Es kommt selten vor, dass die ersten Flaschen eines neuen Champagner-Hauses enthüllt werden.

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