Feinkosttest Spezial: Welche Olivenöle verwenden Spitzenköche?

Eine ganze Geschmackswelt tut sich mit ihm auf. Charisma besitzt es, dazu reichlich Körper. Und zusammengebaut scheint es aus lauter Nuancen. Sein sensorisches Spektrum übertrifft sogar manch ein fertiges Gericht – und doch ist es weder Speise noch Speiseöl: erstklassiges Olivenöl. Die gesamte mediterrane Lebensweise scheint in jedem Tropfen eines Pflanzenelixiers eingefangen, das erstaunlich wenig nach Olive schmeckt.