Löwe ohne Fahne: Was kann der teuerste Rotwein ohne Alkohol?

Manchmal wäre es schon verlockend, zum Essen eine Flasche zu öffnen, ohne gleich Körper und Geist mit Alkohol zu beschweren. Nur: Die Auswahl an Weinen, denen nachträglich der Alkohol entzogen wurde, wächst zwar beständig, der Genuss bleibt aber meist bescheiden. Die Vakuumdestillation hinterlässt einen Geruch von nassem Pappkarton im Weinglas, das Getränk erscheint spillrig und sauer, trotz großzügiger Zuckerzugabe.