Naschen vom Balkon: So zieht man eigenes Gemüse auch ohne Garten – Tipps und Rezepte für ungewöhnliche Sorten

Am Anfang war der Drang zum schöner Wohnen. Die Heimwerker-Nation zimmerte sich mangels Fluchtmöglichkeit im Lockdown die vier Wände neu und sonnte sich, so vorhanden, im eigenen Garten. Jetzt, im zweiten Pandemie-Jahr und mit vager Aussicht auf Auslandsurlaub, verlagert sich der DIY-Trend auf Fensterbretter, Balkone und Terrassen. Wer das Anstehen vor Supermärkten, lange Lieferketten, Flugobst oder Wassertomaten satt hat, nutzt den Platz selbst vor der kleinsten Wohnung und „beetet“. Es geht nicht mehr um Blumenkaskaden mit Außenwirkung, ums Gesehen werden, sondern ums praktische Drinnen, den Nutzgarten auf dem Balkon. Pflanzt Kapuzinerkresse statt Geranien – und dazwischen einen Kopf Salat!