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Reaktionen auf den neuen Guide Michelin: Eine weitere Etappe des Niedergangs
Die Michelin-Sterne, noch immer die wichtigste Auszeichnung für Köche, sind gerade vergeben worden. Das Echo ist zwiespältig – waren seriöse Tests in der Krise überhaupt möglich?
Von Bernd Matthies
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Noch nie hat es in einem Jahr so viel Streit um die deutsche Ausgabe des Guide Michelin gegeben. Wäre es nicht besser gewesen, so fragen viele Insider, die Neuerscheinung ausfallen zu lassen, statt nur um des schönen Scheins willen eine sinnlose Testsaison durchzuziehen?
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