© Bernd Matthies
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Restaurant Almrausch in Stolpe : Surf & Turf im Speckgürtel
Wo die Pferde wiehern: Am Berliner Nordrand sitzt man schön im Grünen, die gute alpine Küche könnte mit bisschen Nachjustieren erheblich besser werden.
Von Bernd Matthies
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Das Berliner Massegesetz der Gastronomie gilt universell, und um es zu verstehen, muss man kein Einstein sein: Mit der Entfernung vom Zentrum nimmt die Masse der Besucher ab. Deshalb lohnt es sich immer, ein wenig zu fahren, allerdings ist es nach wie vor nicht leicht, am Stadtrand und drüber hinaus ein Plätzchen im Grünen zu finden, wo die Küche stimmt.
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