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Restaurant Château Royal in Berlin-Mitte: Hier verkneift sich die Küche jeden Gruß
Schon wieder ein neuer Küchenchef. Das Restaurant im gleichnamigen Boutiquehotel in Mitte scheint dennoch seinen Stil gefunden zu haben: mediterran, markant, straff kalkuliert.
Von Bernd Matthies
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Es ist ruhig geworden um die Grill-Royal-Gruppe, die nun auch über Ableger in Hamburg und Frankfurt am Main gebietet. Die kulinarischen Experimente sind vorbei, „Dottir“ und „Kin Dee“ wurden sang- und klanglos zu den Akten gelegt.
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