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Eher nichts für ältere Leute: Italienisch-japanische Küche im Lo Fūfu in Berlin-Charlottenburg
Hamachi, Garnele, Sorbet mit Kaviar: Ein Mini-Restaurant auf der Kantstraße will Italien und Japan vereinen. Zwischen scheppernden Shakern klappt das nicht immer.
Von Bernd Matthies
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Japanische Fusionsküche? Läuft in Deutschland. Wer vor die Welle kommen will, muss allerdings ein wenig Mut haben, sein Essen georgisch-japanisch konzipieren oder mexikanische Sushi rollen. Italienisch-japanisch ist schon vergeben, wir finden diesen Stil – „Itameshi“ – im „Lo Fūfu“ am Savignyplatz.
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