© Clärchens Ballhaus
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Restaurantkritik Luna D’Oro: Teigpastete mit Senf, Muscheln, Hirschpfeffer
In „Clärchens Ballhaus“ arbeitet eine neue Mannschaft, einen „Liebesbrief an die deutsche Küche“ will sie kochen. Das gelingt noch nicht so ganz.
Von Bernd Matthies
Stand:
Clärchens Ballhaus – ein stadthistorischer Platz, der an der Auguststraße die Erinnerung wachhält. Inmitten des fragwürdigen Verfalls der angrenzenden Gemäuer zwar. Im Prinzip muss dieser Ort aber genau so bleiben, mit dem historischen Spiegelsaal und dem Restaurant im Erdgeschoss.
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