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Restaurantkritik SodaZitron: Menü mit Mehrwert
Weg vom Schnitzel-Image: Das „SodaZitron“ orientiert sich mit einem neuen Küchenchef zu moderner alpenländischer Küche mit überraschenden Gemüseideen.
Von Ulrich Amling
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Gastronomie ist ein hartes Geschäft. Das musste auch Bernhard Moser erfahren, der als Chef des Feinschmeckerfestivals „Eat Berlin“ normalerweise an kulinarischen Höhepunkten für jeweils einen Abend tüftelt.
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