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Tagesspiegel Plus
Restaurantkritik Richard Bistro: Die neue Leichtigkeit des Seins
Drei Tage Sterne-Menü, vier Tage Bistroküche: Das Restaurant „Richard“ in Kreuzberg stärkt überzeugend seine legere Seite.
Eine Kolumne von Ulrich Amling
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Dass Krisen auch etwas Positives haben können, betont man immer wieder. Und möchte es auch glauben, selbst wenn dabei ein selbstbeschwörender Tonfall mitschwingt. Tatsache ist: Die Erschütterungen der vergangenen Jahre haben die Gastronomie eingeholt, der Nachholeffekt nach Corona ebbt gerade rund um die gehobenen Küchen der Stadt deutlich ab.
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